Wine List 【 F-7866 】
コルシカのドメーヌ「アバトゥッチ」 |
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キュベ・フォスティーヌ・アバトゥッチ アジャクシオ 赤 |
産地 : フランス、コルシカ島南西部 |
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Hot News フランスの有力ビオワインガイド
と、絶賛されております。 |
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ジョン・シャルル・アバトゥッチ |
フランス皇帝 ナポレオンが産まれたアジャクシオ市から南東に20kmカサラブリーヴァ村にドメーヌが所在します。 コルシカ島は、フランス本土のどこよりも、日照量が多く乾燥しています。地中海の中でも最も山が多い島でパッチワークの様にさまざまなテロワールが入り組みます。アバットゥッチのある、西海岸は花崗石の多い土壌でここで栽培されるニエルキオはトスカーナのサンジョヴェーゼでジェノバ人が持ち込んだものらしいです。また古くからあったブドウの研究が行われていますが、その中で現在も実際に栽培されているのはスキアカレロだけとのこと。 コルシカ貴族の家系で地元への愛着の強い家系として知られています。父親アントワーンは土着品種研究の中心となり黒ブドウ7種、白ブドウ11種の現代では非常に稀な品種の栽培保護に当たっていました。 特筆すべきは、いくら自分の畑に徹底してこだわっても隣の畑が農薬の散布を行えば多少なりとも影響を受けてしまいます。畑はこれでもかというくらい山道を駆け抜けてようやく到達できる険しい場所にあり、花崗岩質主体の土壌に24haに渡って広がる畑は起伏に富んでいます。しかしアバトゥッチでは、所有する山に一切の化学肥料を持ち込まずブドウだけではなく敷地内で栽培するオリーブや野菜更には牛までビオディナミです。 ワインは島内でほとんど消費されていましたが現在は島独特のガリーグの香りや独特のハーブの魅力的な香りが受け海外市場にも出回るようになりました。 |