ドメーヌ・コアペ
シャン・デ・ヴィーニュ
ジュランソン・セック
Domaine
Cauhape
2010 Chant des Vignes
Jurancon Sec
A.O.C
- 産地 :
フランス、南西地方、ジュランソン・セックA.O.C
- 生産者
: ドメーヌ・コアペ(アンリ・ラモントー)
- 品種 : グロ・マンサン 100%
栽培面積 : 8 ヘクタール
収穫・醗酵・熟成: 10月中旬に手摘みで収穫、一昼夜のスキン・コンタクトの後発酵を行い、シュール・リーの状態で6ヶ月間熟成。
生産量 : 45,000 本
- アルコール度 : 13.0%
容量 : 750ml
タイプ : 白ワイン。 やや辛口
甘口のモアルーで超有名となり、ジュランソンで突出した実力をもつドメーヌ・コアペの造る辛口の白。樽を使用せず、ステンレスタンクのみで醸造。爽やかさと甘美さを併せ持つ果実香で、ちょっぴり黄緑色。甘口の造り手らしく、セックでありながら、甘美な味わいの中にぴりっとした酸味も感じられ、ストレートな果実感とともに、完熟果実のアロマも味わいもリッチにしてパワフルです。また、グレープフルーツや夏みかんの爽やかな味わいを感じます。13度というしっかりしたアルコールにもかかわらず、しなやかな果実味の仕上がりとなっている。すなおに美味しい。
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