^あらまさ
『 新政　』

新政酒造株式会社

秋田県秋田市大町６−２−３５
杜氏：水谷長悦（山内杜氏）

新　政
『袋取り雫酒』・大吟醸

原材料名　：　米・米糀・醸造アルコール
原料米　：　播州（兵庫）山田錦１００％
精米歩合　：　４０％
アルコール分　：　１６度以上１７度未満
使用酵母　：　秋田流花酵母（AK-1）
日本酒度　：　＋３〜＋４
酸度　：　１．２
アミノ酸度　：　１．０
詰口年月　：　平成１８年５月
（平成１７酒造年度酒）　

大吟醸のもっとも美味しいところだけを取るために、モロミを「酒袋^{さかぶくろ}」に入れて吊るし（蔵人は首吊りと言う）、自然に出てきた雫だけを瓶に詰めた大吟醸酒。