数々の受賞歴　

● 1998年・1999年　「エルコーレ・オリヴァリオ賞」受賞-------- イタリアのオリーヴオイルの最高峰に与えられる

● 2001年・2002年　トップ･オリーヴオイル「最優秀凝縮&フルーティオイル」受賞-------- イタリア農業省が選ぶ15選の中

● 2003年　U.M.A.O.オリーブオイル・テイスティング コンテスト
「凝縮&フルーティオイル部門・エクストラヴァージン国民賞」 受賞-------- イタリア農業省

● 2005年　「ヴィニタリー オリーヴオイル賞」 受賞 -------- イタリア スローフード協会

「グラーティ」家は1930年、ガリガ&ヴェトリーチェの畑にオリーヴの木を植えた時から、5世代に渡りワインとオリーヴオイルをつくり続けています。

現在80ヘクタールのオリーヴ畑では、6,000本のオリーヴの木を育て伝統を受け継いでいます。

ルフィナの土壌・標高・気候が作り出す最高のオリーヴ。

その収穫は、オリーヴの実のフレッシュさとフルーティーさが最高潮に達するその時 ― 色が緑から黒へと変わる直前、完全に熟してしまう少し前 ― に、全て手摘みにて行われます。

また、オリーヴの重みで実が潰れて底で発酵を起こしてしまわないように、収穫用のバケツは小型のものを使用。

収穫の数時間後にはプレス機にかけられ、感覚神経を刺激するそんな見事なオイルが生まれるのです。

葡萄の収穫が終わり、少し遅れて11月に収穫されるオリーブ。そのオリーブから搾ったばかりのオイルを瓶詰め、即出荷されるエクストラヴァージンオイル。トスカーナでは収穫後、仲の良い友人に搾りたてのオリーブオイルを贈る習慣があるそうです。本当に本当に美味しいこのオリーブオイルをいつか、ぜひ皆様にご紹介したいと考えていました。そして、2002年春それがついに実現、大好評でした。
「いろいろあるけど、オリーブオイルなんて皆同じ。」
とお考えの方、ぜひ一度、この「エクストラヴァージン　オイル」をお試し下さい。
うっすらと金色がかった深いグリーン。ローズマリーを思わせるハーブの香りや、アーティチョークの緑のアロマ。力強く、広がりがあり、野生のハーブの複雑さをもち合わせている。絶妙な苦味とスパイシーな味わいでむせかえるほど薫るオリーブの緑のアロマ。ブルスケッタに、パスタに、また、ドレッシングとしてビネガーと少しの塩・胡椒...。それだけで主役になれるオイルです。

◆非常にフレッシュで風味が豊かなオリーブオイルですので、「火を通さず」バケットやサラダ、お肉にそのままどうぞ！

高い品質のものを作るために収穫はいまだ手摘み、農薬も一切使用していません。
グラーティ家のオリーブはイタリア国内でもトップレベルの品質と認められ、2000年「エコーレ　オリバイオ賞」を受賞しています。2001以降ヴィンテージを重ねる都度に常に好評を博しています。

今年も（2010年３月）に新モノの2009ヴィンテージのＥＸＶオリーブオイルが入荷しました。昨年１１月収穫のモノで新鮮なことは、当然です！

数あるエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルの中でもヴンテージを表示してあるオリーブオイルはあまりありません。グラティ家の品質への自信の表れともいえるでしょう。