プーリア州、ガルガノ国立公園からスローフードな贈り物
オリーブとイタリア野菜のオリーブ漬け & ヴィンコット

【品番　Y-310 】
●パレンテ、グリーン・オリーブ（ラ・ベッラ・ディ・チョリニョーラ） 大粒 350g
　Angelo Parente. Olive Bella di Cerignola in Salamoia

品名 ： オリーブ塩水漬（ベッラ・ディ・チョリニョーラ）
原材料名 ：　オリーブ、水、塩、クエン酸、アスコルビン酸
内容総量 ： ５７０g
固形量 ： ６３％（約３５０g）
原産国 ： イタリア、プーリア州
賞味期限　：　20012年６月

アンジェロ・パレンテ社は家族でまかなわれている会社で、アンジェロ氏の３０年以上に及ぶ経験と知識で２世代にわたり家族で伝統の味を守り続けています。
ベッラ・ディ・チョリニョーラ種のオリーブの実は、プーリアで一番大きい品種で、オリーブ本来の味、香りがあるといわれています。

　　

【品番　Y-311 】
●パレンテ、イタリア野菜のオリーブオイル漬け
Angelo Parente. Grigliata Mista in Olio d'Oliva

品名 ： 焼きミックス野菜のオリーブオイル漬
原材料名 ：　ナス、ピーマン、ニンジン、ズッキーニ、タマネギ、オリーブオイル、ナチュラルフレーバー（パセリ）、クエン酸、アスコルビン酸
容量 ： ２８０ｇ
原産国 ： イタリア、プーリア州

　

　

　

　

　

【品番　Y-315 】　
●パレンテ、モストコット　ディ　ウヴァ
Angelo Parente. Mosto Cotto di Uva

品名 ： モストコット・ディ・ウヴァ（天然甘味料）
原材料名 ：　ぶどう果汁（トレッビアーノ種、ポンビーノ種）
容量 ： 250ml(330g)
原産国 ： イタリア、プーリア州
賞味期限　：　2011/12月
２種類のブドウ（トレッビアーノ、ポンビーノ）の果汁をゆっくり丁寧に煮詰めた伝統の味。
主にケーキ作りや、ジェラート、パンナコッタにかけたり、ドルチェに使われますが、お菓子作りだけでなく、ビーフシチューやカレー、肉料理の仕上げ数滴加えるだけで、プロの味に！
その他、いろいろ楽しめるハズ。

　

　

・・・・・プーリア州（１６）、 ガルガノが特別な場所と言われる理由・・・・・ 　 ６３０もの洞窟があり、ヨーロッパに１００種類あるという蘭のうち１７種類の蘭がここガルガノでみられます。イタリアにある５５９９種の植物のうち２０００種がガルガノに存在し、鳥類に関してはイタリアで２３７種類いるうちの１７０種類の鳥達が巣を作りにガルガノにやってくるという自然の宝庫です。