1894年、シチリア・パレルモに創業した老舗オリーブオイル専門メーカー「バルベラ」。
フラントイアは、その五代目マンフレディ・バルベラ氏の、故郷シチリアの恵みを生かした100%シチリア産のオリーブオイルを作りたいという情熱から生まれた唯一無二のオリーブオイル・ブランドです。
昨年、そのフラントイアから初の『NOVELLO』が誕生。
今年も届きます。
収穫されたばかりの若いシチリア産オリーブから造った、最も新鮮なオリーブオイルをお楽しみください。

『Novello』とは、その年の秋に収穫された「初摘み」のオリーブから造るオリーブオイルです。
通常、オリーブオイルは熟したオリーブから造られ、その収穫時期は11月頃とされています。ノヴェッロは9月頃に早摘みした、熟す前のオリーブを使用。その年一番最初に収穫された「初摘み」のオリーブから造られるノヴェッロは、その年の秋の恵みを真っ先にお楽しみ頂ける特別なオリーブオイルです。

フラントイアは1999年にヴェローナで開催されたSOL（世界オリーブオイル展示会）において、L e o n e d’Oro（金獅子賞）※を受賞。それまでトスカーナやリグーリア産が優勢だったオリーブオイル市場に、シチリア産オリーブオイルの存在感を示し、その名声を確固たるものにしました。

※SOL(世界オリーブオイル展示会)において、オリーブオイル業界のリーダー的存在である、イタリアのオイルマスターズ協会が授与する権威ある賞です。

◆【過去の受賞履歴】

1900年パリ万国博覧会金賞、1904年アメリカ･セントルイス･グランプリ金賞、1906年イタリア･パレルモ国際見本市 グランプリ金賞、1998年ニューヨーク･レストランショーファースト･プライズ、1999年SOL世界オリーブオイル展示会金獅子賞、2000年ニューヨーク･ファンシー ･フード・ショー、オリーブオイル部門ファーストプライズ、2001年Mario Solinas国際コンクール（マドリッド）ファースト･プライ(Frantoia)、2002年ロサンジェルス･カウンティーフェアー銀賞（Selezione)

オリーブには様々な品種があり、その数は世界で500種以上、そのうちイタリアでは約90種類のオリーブが栽培されていると言われています。バルベラでは、その中からそれぞれの特徴を持ったオリーブを厳選して、オリーブオイルを作っています。

■ビアンコリッラ種（シチリア島中央部）：南イタリアを代表する品種。甘さと後味にアーモンドの香りを持つ。
■チェラスオーラ種（シチリア島トラパーニ地方）：粘り気があり、他の要素を結びつける役割を持つ。