Wine List 【 F-7565 】
〜 ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス 〜 |
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クー・デ・キュヴェ カオール 2003 Coeur de Cuvee Cahors
スミレやブラックチェリー、ハーブやミネラルなどのアロマ。口中では非常にエレガントでキメの細やかなタンニンが印象的。凝縮した果実味を干しアンズのような柔らかい酸が支えバランスが取れており、醸造からくる特別な味わいは無いもののテロワールの特性とも言える、独特のハーブの風味が余韻にも感じられます。
このワインは何か特別に『カオールのイメージを大きく覆す…』だとか『有名な○○が手掛けた…』等のような特別なキャッチ・コピーがある訳ではありません。ただ一生懸命に、そして丁寧に葡萄を育て特別な事は行なわず、葡萄のポテンシャルに合せてシンプルに造った素直に美味しいカオールです。
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