前代未聞！ 年産3500本の『ピノ・グリ100%』のシャンパーニュ

産地　：　フランス、シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区クルット・シュル・マルヌ村
格付け　：　シャンパーニュ
生産者　：　RM.デロ＝ドゥリュニー社(現在デロ家4代目となるローラン・デロが造る)／1929年創設
品種　： ピノ・グリ１００％
醸造　：　温度管理機能付きのステンレスタンクで発酵を行い、引き続き最低12ヶ月間熟成を行う。この間にマロラクティック発酵を完全に実施する。その後、瓶詰めして瓶内二次発酵に移る。セラーで3〜4年瓶内熟成させた後、デゴルジュマン。さらに3ヶ月寝かせてからリリースする。

デゴルジュマン　：	2017年５月　（2017年９月入荷分）
	2019年３月　（ 2019年９月入荷分）

アルコール度　：　１２％
容量　：　７５０ml
生産量　：　３，５００本
タイプ　：　発泡ワイン・白（シャンパーニュ）。辛口。
　：　リュット・レゾネ
輸入業者　：　ViVit
メディア掲載 ： ワインと食の新エンタテイメントマガジン『wi-not ?』の2014年1月号に掲載

　青白い黄金の色合いで、良く熟した果物のノートが感じられる香り。新鮮で豊満な口当たりとフルーティーで力強い味わい。,
単一年の収穫ブドウのみでは少量で醸造が困難で、複数年のブレンドで醸造を行うため、今回のリリースを含めて、このキュヴェは僅か３回しか生産されていない。

　

Pinot=Grisピノ・グリ100% ピノ・ノワールからの突然変異で生まれた品種。果皮がグレイがかった色合いからグレイのピノ種という意味でこう呼ばれる。実際は、バラ色がかった灰色から青みがかった灰色までバラエティーに富んだ果皮を持つ品種。非常に上品で高い品質のワインを生み出す。過熟が可能な品種。チェリーやチェリーブランデー、白スグリなどの香りと味わいを持つ。シャンパーニュ地方では、Fromonteauフォロモントーという古名で呼ばれることもある。

クルット・シュル・マルヌ村のモンクレール区画	ナンティユ・シュル・マルヌ村のプラント・メタリノー区画

【シャンパーニュに使用出来る葡萄品種について】

2010年11月のシャンパーニュの法改定によって、シャンパーニュ地方で使用できるブドウは7品種に規定されました。
2010年11月に改定された法律原文の第１章第５条に、以下のように品種（セパージュ）についての記載があります。

V. ― Encepagement
1° Encepagement :
Les vins sont issus exclusivement des cepages:
Arbane B, Chardonnay B, Meunier N, Petit Meslier B, Pinot blanc B,
Pinot gris G et Pinot noir N.
Blanc（白ブドウ） Arbanneアルバンヌ、Chardonnayシャルドネ、Petit Meslier プティ・メリエ、Pinot Blancピノ・ブラン、Pinot Grisピノ・グリ
Noir（黒ブドウ）　Meunierムニエ、Pinot Noirピノ・ノワール

現在、シャンパーニュでは7品種全てをブレンドしたキュヴェをラエルト・フレールやオブリ・フィスなどが造っている他、アルバンヌやプティ・メリエ、ピノ・ブランの単一シャンパーニュなどを手掛けるレコルタンも数多くあり、一昔前よりかなり自由なシャンパーニュ造りが行われています。しかし、知る限り、ピノ・グリ100%のシャンパーニュを造っているのは、このデロ＝ドゥリュニーのみです。

　

【メディア掲載】

ワインと食の新エンタテイメントマガジン『wi-not ?』の2014年1月号で大きくとりあげられました。