産地 ： フランス、ボルドー、AOCコート・ド・カスティヨン
生産者 ： Ch.プピーユ（フィリップ・カリーユ）
品種 ： メルロ １００％
樹齢　：　１００年
単位収量　：　２２hl／ha
生産本数　：　６，０００本
アルコール度 ： １4．０％
発酵・熟成　：　醗酵はセメント・タンク。オーク樽熟成2２８ヶ月（225L、新樽比率　100％）／瓶熟成１６ヶ月熟成
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン。　フルボディ
　：　ビオロジック（　エコセール認定）
希望小売価格　：　13,284円

　

栽培、醸造段階にて酸化防止剤添加ゼロで造ったワイン。何でも日本からの要請で特別に醸造されたということで、2002年が初ヴィンテージ。発酵・醸造中はカリーユ氏もほとんどつきっきりだったという。

樹齢１００年の古木メルロー100％、新樽100％熟成のワインです。果実の凝縮が美味しいワインです。
ノンフィルターですので、ポッテリとした感じの色相ながら、凝縮したピュアな果実味は正に Atypique＝定型外 の名に相応しい特醸品です。

　

シャトーは、 カスティヨンの北西に位置し、サン・テミリオンから尾根がつながっている丘陵地帯の一角にあります。岩盤はサン・テミリオンからつながった石灰層で、その上に粘土層が覆っている、地質学的にはサン・テミリオンと同じ土壌です。コート・ド・カスティヨンは、いわゆる「ボルドー右岸」と括られる地域に含まれるわけで、各シャトーやエノロゴがこぞって力を注ぎ始めており、先進のボルドーと言った地域です。

　

オーナー：フィリップ・カリーユ氏 　： カリーユ家はサン・テミリオンを拠点に、1790年にはワイン造りを始めていました。 現オーナー、フィリップ・カリーユ氏は、若い時からその実力を発揮し、ギリシャや南アフリカといった各地で醸造技術者として請われ、海外のワイナリーでも活躍してきました。 その彼が一族のシャトーを継いだことで、シャトーは大きく向上。より自然な栽培方法、より厳格な収穫時の選別、樽熟成中に澱とワインが均一に接触する為の回転式樽ラックの導入…など、不断の改革を進め、年々その品質を向上させています。