WineList 【 i-0893 】
「ニーノブランコ」や「アダミ」と並んで3大プロセッコの1つと称される『ルジェーリ』。 現在は父親と二人で経営するパオロ・ビゾル氏がワイナリーを支えています。納得できる品質のブドウを手に入れるために契約農家を一軒一軒奔走し、醸造においてはシュール・リーを3ヶ月以上行い、繊細な泡を生み出すために二次醗酵をゆっくり行うなど、ワインの品質の向上に向け、日々真摯に取り組んでいます。 パオロ氏の正直で繊細な、物腰柔らかな人柄をよく表したワインは、プロセッコ史上初めてガンベロ・ロッソ誌において最高評価を獲得するなど、高く評価されています。