ＷｉｎｅＬｉｓｔ 【 Saf-772 】

プラッターズ・ワインガイド★★★★ワイナリー
Stark-Conde Wines
＜ペピン・コンデ＞はベースレンジ・ブランド

南アフリカの著名な造り手のひとつ、ニール・エリスの経営者を義父に持つホセ・コンデ氏が98年に立ち上げた自信のブランドが「スターク・コンデ」。

初ヴィンテージがいきなりフェアーベン・キャピタルワインショー(ケープタウン）でトロフィを受賞し、南ア最高のカベルネに選ばれました。またWSでは92点、プラッターズワインガイドで5つ星を獲得し、モンスターワインの如くワイン市場に登場。
09年にはNYタイムス紙のコラム「ワイン＆ダイン」が南アフリカを「正当な価格で手に入る高品質カベルネの最も重要な産地」と絶賛し、スターク・コンデのフラグシップワイン（Twin Peak CS 2005）をトップ10のひとつに選んでいます。

◆海外に嫁いだ日本人妻を紹介するTV番組「こんなところに日本人」にスターク・コンデが登場。
実はホセさんの奥様マリーさんのお母様が日本人だったのです。
知らずにスターク・コンデのワインを取り扱っておりましたので、驚きました！


プラッターズ・ワインガイド
４つ星ワイナリー

　

かかく

　

　

スターク・コンデ
ペピン・コンデ　カベルネソーヴィニォン

Stark-Conde.
Pepin Conde 2012 CabernetSauvignon

産地　：　南アフリカ、ステルンボッシュ地域、ヨンカースフック・バレー（自社100％ 約８ha）W.O.ステレンボッシュ（標高 ： 150ｍ〜310ｍ）
土壌　：　風化した花崗岩土、砂利を含む粘土質
生産者　：　スターク・コンデ・ワインズ社
オーナー・醸造家　：　ホセ・コンデ氏
ブドウ品種 ： カベルネ･ソーヴィニヨン９５％、、メルロー５％
平均樹齢　：　１７年
株密度　：　３，５００本／ha
生産量　：　３６，０００本
熟成　：　50％をオーク樽熟成(70％アメリカン、30％フレンチオーク樽)で12ヶ月（新樽30％）
アルコール度　：　１４．３２度
容量・容器・栓　：　７５０ml瓶入り、スクリュー・キャップ
タイプ　：　赤ワイン。フルボディ
希望小売価格　：　￥１，７８５．
　：　サステーナブル農法（自然循環可能な農業）
　　

カシスとベリーのアロマに微かなバニラ香。舌の上にリッチで豊満な感触を残し、黒果実の大胆な果実味とオークのスパイス香が印象的。円熟且つ、しっかりとしたタンニンが特徴。

ホセ 『ヨンカースフック・ヴァレー産のワインは滑らかなタンニンを持ち、エレガントなワインと言われます。私たちはこの特徴を無理に曲げるつもりはありません。私たちのワインは円熟した豊かな果実味を持ち、それでいてクラシックなストラクチャーを持つというボルドーとナパの中間的なスタイルだと考えています』（ホセ・コンデ氏談）

　

　

自社畑、ヨンカースフック・ヴァレー

洗練されたエレガントなタンニンや、ナチュラルな酸味などの特性を持つブドウを産み出す産地で、ブディックワイナリーがひしめき合うステレンボッシュの銘醸地。

◆ 所有面積：約250ヘクタール（ブドウ畑：40ヘクタール）
90年より畑の本格的な改造を行いより良いクローンや品種に植え替えを開始。畑を幾つものブロックに分け管理し、異なった微小気候を利用した栽培を実践。
◆ 気候：1月の平均気温：28-18度（ステレンボッシュの中では冷涼な産地）
夏には強い南東風が吹き、ブドウの木の病気を予防する他、収穫高を抑え良質なブドウを育む。
◆ 土壌：風化した花崗岩土壌が粘土質土壌に広がる。細粒な砂利や石の多い土壌。
◆ 地形：150-310メートル（急勾配な山肌がユニークな微気候を形成）
◆ 降水量：約1000mm（70％は冬季に集中）ステレンボッシュの他地域に比べて約二倍
◆ ワインスタイル：赤系ベリーの果実味を持ちソフトなタンニンが特徴
◆ 栽培ブドウ： 70％ボルドー赤品種、主にカベルネ・ソーヴィニヨン（他シラーズ、シャルドネ、ソービニヨン・ブラン等）

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