産地 ： 南アフリカ、ケープ・サウス・コースト地方、マルガス地区
年間降雨量　：　平均３５０ml
生産者 ： サイン・ワイナリー
ワインメーカー　：　デヴィッド・トラフォード（オーナー）
品種 ： シラー42%/トウルガナショナル27%、 ムールヴェドル18%/ トリンカディラ10%/ カベルネ・ソーヴィニォン3%
樹齢　：　５〜６年
単位収穫量　：　２０hl／ha
醸造 ： ステルンボッシュのド・トラフォード・ワインズに運び醸造。
オープントップの醗酵樽で、日に２〜３回パンチダンを行い６〜９日間アルコール醗酵。伝統的なバスケットプレスを行い樽にてマロラクティック醗酵。熟成は700Lのフレンチオーク樽（新樽比率20％）で２１カ月
瓶詰　：　２０１１年１２月１０日（ノンフィルター、手詰）
アルコール度 ： １４．５％
容量 ： ７５０ ml
生産本数　：　１６，２００本
タイプ　：　赤ワイン。　フルボディ
希望小売価格　：　4,212円
◆ワインスペクテーター： 93点
◆インターナショナル・ワイン・スピリッツ・コンペティション2015：金賞受賞
◆プラッターズワインガイド2015 ： 4ツ星ワイナリー

　

　南アフリカの秘境、マルガス産赤ワイン。 ワイルドベリー、ハーブ、ナッツそして仄かにリコリスの香りが漂い、 オーク樽熟成による魅力的な香りが加わる芳醇な赤。
ワインスペクテーターで93点を獲得！

TASTING NOTES
Attractive deep red colour. Slate, wild berries, herbs, nuts & subtle liquorice and barrel maturation character adding to the beguiling nose. Substantial palate with a rich texture and layered, complex flavours and an attractive dry finish. Already a wine worth savouring, we’re convinced it will develop beautifully over the next three years or more.

　

ド・トラフォード社のワイン
● Saf-6332　トラフォード、シュナンブラン
● Saf-6330　トラフォード、カベルネソーヴィニォン
● Sag-6331 トラフォード、メルロ
サインワイナリーのワイン
●　Saf-7980　サインワイナリー、サイン　ホワイト
●　Saf-7981　サインワイナリー、サイン　レッド