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- 当主のロドリゲスは17世紀からあるマルティンサンチョの畑に、絶滅の危機に瀕していたスペイン原産のベルデホ種を植えました。畑は10haも満たない小さなものですが、フィロキセラの被害を全く受けておらず、「種の純潔」が守られています。
厳しい大陸性の気候や高い標高、害虫やバクテリアを寄せ付けない土壌という好条件が完全有機栽培を可能にしています。スペインの中では最高の白テーブルワインとロバート・パーカーに評価され(2007Vnt:
PP89)、香り高く深みがあり、果実味にも富んだ清潔な辛口の白ワインは、魚、鶏料理に最適です。当主のロドリゲス氏は17世紀からあるマルティンサンチョの畑に、絶滅の危機に瀕していたスペイン原産のベルデホを植えました。
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