カナダの銘醸地ナイアガラ産のアイスワイン

モンドセレクションで３度最優秀金賞の造り手
ジェイミー・マクファーレンの傑作

ザ・アイス・ハウス・ワイナリー、
ノーザン　アイス　ヴィダル　アイスワイン

産地　：　カナダ、オンタリオ地方、ナイアガラ・オン・ザ・レイク地区
格付け　：　ナイアガラ・ペニンシュラVQA
生産者　：　ザ・アイスワイン・ワイナリー（ジェイミー・マクファーレン）
ワインメーカー　：　ジェイミー・マクファーレン氏
ブドウ品種　：　ヴィダル・ブラン　１００％
平均樹齢　：　２０年
収穫時期　：　２０１９年１２月
単位収穫量　：　100〜400L／ha
収穫期気温　：　−１３℃
収穫　：　手摘み
醸造　：　マイナス13°で収穫後、ステンレスタンクで60日かけて醗酵（熟成最低１年）
残留糖分　：　２６８．８g／L ( 2017Vnt )
アルコール度　：　１０．５％
容量　：　３７５ml
キャップ仕様　：　コルク栓
年間平均生産本数　：　約７，５００本
タイプ　：　白ワイン。極甘口
サービス温度　：　５〜７℃
希望小売価格　：　\6,380.

ピーチのフレーバーが印象的で、マンゴー、アプリコット、パパイヤ、リンゴ洋ナシ、バニラのフレーバーが立ち上がる。フルボディで濃厚でありながらクリスピーな味わいが特徴。

抜栓後3週間は余裕でOK
アイスワインの消費期限は長く、抜栓してから栓を戻し冷蔵庫で保管すれば 軽く3週間はワインが美味しくいただけます。