2011/11/17
マコン・ヴィラージュ（白）も飛んでくる

Wine List 【 F-5207 】

産地　：　ブルゴーニュ、マコネ地域、
生産者　：　モメサン社
品種　：　シャルドネ
醸造責任者　：　リディ・ネスム
アルコール度　：　
容量　：　７５０ml
タイプ　：　白ワイン・新酒。軽い辛口
作柄状況　：　2011年8月23日　
醸造　：　
アルコール度　：　１２〜１３度％（予想値）
タイプ　：　白ワイン、すっきりやや辛口

ブルゴーニュ地方マコネー地区で造られる白ワイン、マコン・ヴィラージュの新酒です。特に上質な葡萄を生産するクレッセ村、ヴィレ村の果実を厳選。平均樹齢約40年のシャルドネ種を100％使用しています。そのため、大変アロマに溢れ、洋梨やアプリコット、花の香りが非常に豊かで、果実味いっぱいの爽やかな辛口ワインです。

ラヴェルデザイン：　クリストフ・ルノー氏
水彩画家の父と美術講師の母を持つ、ボージョレー地区在住のフランス人画家。
アート関連の数々の賞を受賞。
彼の生み出す作品はクラシックとモダンを併せ持ち、
旅、歴史、サーカス、世界の物語などを、ユーモラスでカラフルに表現しています。
今年は「仲間と屋外でヌーヴォー・ワインを楽しむ」というコンセプト。
ヌーヴォーの持つ明るく楽しい陽気なイメージが表現されています。

　

リディ・ネスム Lydie Nesme ： ボジョレ地区は、家族のように人々を温かく包んでくれる土地です。私自身、ボジョレの栽培者の家に育ち、ワイン畑を１４年間管理していたのでそのことを強く感じます。 ここでの仕事の哲学は「ゆっくり進む」ということ。栽培家たちと協力してぶどうの木を保護する計画を立て、作業や収穫日、ワインの醸造方法などを決定します。収穫時には、栽培家やその下で働く人々と一緒に働き、昼食をとったりもします。 私の役割は、栽培家とワインメーカーとの間をつなぐこと。また、より質の高いワインを造るための新技術など、情報の入手も心がけています。

◆2011年8月23日作柄情報
６月の高温はすばらしい出来のワインを予感させました。３０度以上の日が続き、６月２８日は３６度を記録しました。７月には雨に見舞われたものの、８月まで葡萄の病害はほとんどありませんでした。カビの報告は非常に少ないものでした。葡萄の状態を見る限り、非常にすばらしいヴィンテージになると予想しています。
生産者たちは最適な収穫日を決めるため、この１ヶ月間は週に２度３度畑に足を運び、注意深く果実の成熟状態を見て回りました。そして果実の糖度、酸度、pHのレベルを定期的に調べました。
８月半ばのボージョレー地区は猛暑で、日陰でも３９度近い気温でした。そのため果実がしっかり成熟しました。果実の生育が早い畑では２２日に収穫したところもあったようです。生産者の多くは８月２５日から９月７日の間に収穫することでしょう。（ユーグ　ウィッツ　モメサン社　社長）