パーカーも★★★★★認めた優良生産者

Chateau du Mourre du Tendre

ムール・デュ・タンドル
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ
2004 ヴィエーユ・ヴィーニュ 赤

産地 ： フランス、コート・デュ・ローヌ地方
格付け　：　コート・デュローヌ・ヴィラージュＡＣ
生産者 ： シャトー・ムール・デュ・タンドル（ジャック・ポメル氏）
ブドウ品種 ： グルナシュ２／３、ムールヴェドル１／３　
樹齢　：　グルナッシュ1925年植樹、ムールヴェドル1969年植樹
栽培面積　：　１．５ha
土壌　：　粘土石灰質
収穫日　：　９月１９日
単位収穫量　：　２８〜３５hl／ha
年間生産量　：　６，４００本
発酵・熟成　：　ステンレスタンクで１５日間発酵、ステンレスタンク熟成３年。ノンフィルター・ボトリング。
アルコール度 ： １４．０％
容量　：　７５０ml
リリース　：　２００８年冬
タイプ　：　赤ワイン。フルボディ
標準小売価格　：　\2,888.
リュットレゾネ

　　

　

生産量も少ないこともあり、主にフランスでしか販売されない幻の優良生産者。
２００３年ほど暑さが厳しくなかった２００４年は、ブドウの熟成がきれいに進み、酸のバランスも見事。フローラルでこれからますます輝きを増す予感！深く濃いルビー色。ブラックチェリーやプラムなどの果実の香り、わずかにスパイシーなニュアンスを感じます。柔らかく滑らかな味わいで、心地よく長く余韻が続きます。

　

話題の三ツ星「メゾン・ピック」でも採用 　『ミシュラン』2007年度フランス版で、女性で唯一“三ツ星”を獲得したアンヌ＝ソフィー・ピックさん。女性シェフでは56年振り、史上4人目の三ッ星という快挙を成し遂げ、さらにフランスでは女性で始めて「今年のシェフ」にも選ばれるという衝撃的なニュースとともに大変な話題を集めました。 　南仏ヴァランスにある『メゾン・ピック』はおじいさまが1934年に、お父さまが1973年にそれぞれ三ツ星を獲得しているというから驚きです。父の死後一旦二ツ星に格下げとなりましたが、彼女の手により見事復活を遂げました。世界最高のパティシエ、トップ・クラスのソムリエをかかえるこのレストランは、特にローヌ・ワインの目利きが素晴らしいことでも有名です。そんなピックで愛されるムール・デュ・タンドルを是非お楽しみ下さい！