Wine List 【 F-595 】
ニュイ・サン・ジョルジュにあるルモリケは4代目のジルと父親のアンリによって営まれる小さな造り手。ジルはボーヌにて醸造学を学びディプロマの認定を受け、1979年よりドメーヌに参加。彼のワインに対する情熱は熱く、現在ではGDVBなるブルゴーニュの醸造技術の向上を図るグループやFARRE(環境保護を目的とする農法を研究する団体)の代表と務めるなど精力的に動いている。彼は畑の中の有機物を積極的に使い、肥料は牛糞やブドウ、野菜などから造い、昆虫類などをつぶさに観察し、自然のサイクルを大切にし、化学薬品などの使用を極力抑えている。現在畑は9.5ヘクタールになり、ジルがドメーヌを任されてからその評価は激変し、ワインスペクテーターで高い評価を得るまでに成長している。
このヴィンテージ(1988)は、蔵にもう僅か60本しか残っていなかったなか、30本だけ日本にインポートされたものです。 ラベルは出荷時に貼り付けたものですから、非常にきれいなのですが、ボトルの底には20年経年したよごれが付着していました(簡単に拭き取りましたが)。 2010年1月インポート インポーター:オーレ・ジャパン
●F-594 Dm.ルモリケ、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
●F-593 Dm.ルモリケ、ヴォーヌ・ロマネ 1級 マルコンソール