フラン・ド・ピエ Franc de Pied =
純粋な足を意味するネーミング。
プレ・フィロキセラのピノ・ノワール。
つまり、アメリカ産台木に接ぎ木されていないピノ・ノワールを使用したブルゴーニュAC。
2001年、自身が所有するマルサネ・ラ・コート村の畑に、僅か0.25haと極小の区画に試験的にこのプレ・フィロキセラのピノ・ノワールを植樹しました。この挑戦が成功するならば、“ピュアなフランス産ピノ・ノワール”とあって、フランス国内でもテレビ等メディアで大きな話題となりました。
そして、フィリップのワイン造りに対する真摯な姿勢、情熱により育まれたブドウ樹には見事なブドウを実らせ、ここに、ブルゴーニュを代表する素晴らしいワインが誕生しました。2004年からは毎年生産されるようになったが、量は少なく、300本〜700本程度!入手困難なシャルロパンにあって、さらなる希少性のあるアイテムです。