Wine List 【 F-9087 】
凝縮感のある完熟した果実やスパイスの香り。口当たりは柔らかく、深みのある味わいで繊細。
1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。
インポーターの試飲会で「クロ・デ・メ・デ・ズ・シュ1997」をテースティングしたのが2年前(2005)。 透明感豊で赤みのある小豆色。少しオレンジのエッジを見せています。あまり濃い色ではありません。 熟成がうまく進んだようで、果実の甘いアロマの輪郭がウットリするようでした。口の中で膨らむボリューム感はたっぷりで、それに続く甘美な余韻は、至福のひと時でした。 以来、ヴァロワイユには執心してしまいます。