最良のサンセールの赤

ドメーヌ・ヴァシュロン
サンセール　赤
ベル・ダーム

Domaine Vacheron
1998 Sancerre　A.C
Belle Dame

産地 ： フランス、ロワール地方　中央フランス地区、サンセール　
生産者 ： Dm.ヴァシュロン
ブドウ品種 ： ピノ・ノワール種　
アルコール度　：１３ ％

サンセールは，ロワール地方の一産地に組み込まれているが、プィーイ・フュメなどとならび、ロワール河の最上流で、距離的にはブルゴーニュに近い。サンセールと言えば一般にソーヴィニォン・ブランから造られる白ワインに代表されるのだが、ピノ・ノワールから赤とロゼも生産されています。そんなサンセールをドメーヌ・ヴァシュロンがつくるとこんなすごいワインになってしまうのです。ブルゴーニュ・フリークの方もヴァシュロンは押さえておかなければならないといわれます。　

サンセールの名門の一角を担う生産者であるヴァシュロンは毎年コンスタントに濃厚でフィネスを併せ持った素晴らしいサンセールを世に送り出しています。
ボーヌの醸造学校を出たジャン・ドニ・ヴァシュロンはサンセールにブルゴーニュの伝統的なテクニックを用いて、サンセール・ルージュ・ベル・ダームを造り上げた。その後ジャン・ドニはローヌのクロ・デュ・カイユへ婿入りし、最上のヌフ・デュ・パプを造っている。