モーゼルの絶品白ワイン

産地　：　ドイツ、モーゼル・ザール・ルーヴァ地域
生産者　：　エゴン・ミュラー家
ブドウ品種　：　リースリング
等級　：　シュペートレーゼ
アルコール度　：　９．０％(2006Vnt)、９．５％(2007Vnt)
容量　：　７５０ml
タイプ　：　白ワイン。　甘口
A.P.Nr (2006Vnt)　：　2 576 142 04 07
A.P.Nr (2007Vnt)　：　3 576 142 06 08　

　　

エゴン・ミュラーのワインは、宮中晩餐会を始め公式の席には、ドイツを代表するワインとして欠かせないワインですが、ザールのヴィルティゲン高原に所有する畑は、わずか８．５haととても一般の需要を満たすことができないのが現状です。ほとんどがオークションにまわされてしまうコレクターズアイテムとなっております。

　

エゴン・ミュラー家の、古典的で堅く、洗練されたスタイルをもつシャルツホフベルガーは、驚くべきほどの完壁さを持っています。この醸造所が、たいへん上質の上級ワインをつくる、それも例年のようにつくるその秘訣は、8.5ヘクタールの葡萄園にて、房ごと、粒ごとの、厳選に厳選を重ねるという収穫技術によるものです。葡萄液や樽に移されてからも、その方針は変わらず、例えば、1984年には、80%のワインがエゴン・ミュラー家の名も付けずバルクワインとして売られ、他にＱｂＡの等級は、”ル ガレ"(エゴン･ミュラー家が共同経営している醸造所)の名前で売りに出されたほどです。カビネット級以上だけが、シャルツホフベルガーのラベルを付けることができるのです。そのセラーは、最高級の醸造所に似合わず、たいへん旧式で、ケラーマイスターのフランクの極めて保守的な徹底した方針がうかがえます。実際この醸造所ではまだ、旧式の水圧を利用した圧搾機を、高級ワイン造りに使用しています。

"LIFE BEYOND LIEBFRAUMILCH" by Stuart Pigottより---インポーター稲葉のワインリストより借用