Wine List 【 D-009 】

モーゼルの絶品白ワイン

シャルツホフベルガー



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エゴン・ミュラー
シャルツホフベルガー、リースリング
シュペートレゼ
Egon Muller
Scharzhofberger. Riesling
2006 & 2007 Spatlese

産地 : ドイツ、モーゼル・ザール・ルーヴァ地域、ヴィルティゲン
生産者 : エゴン・ミュラー家
ブドウ品種 : リースリング
等級 : シュペートレーゼ
アルコール度 : 9.0%(2006Vnt)、9.5%(2007Vnt)
容量 : 750ml
タイプ : 白ワイン。 甘口
A.P.Nr (2006Vnt)  2 576 142 04 07
A.P.Nr
(2007Vnt)  2 576 142 06 08 

   

エゴン・ミュラーのワインは、宮中晩餐会を始め公式の席には、ドイツを代表するワインとして欠かせないワインですが、ザールのヴィルティゲン高原に所有する畑は、わずか8.5haととても一般の需要を満たすことができないのが現状です。ほとんどがオークションにまわされてしまうコレクターズアイテムとなっております。
 

エゴン・ミュラー家の、古典的で堅く、洗練されたスタイルをもつシャルツホフベルガーは、驚くべきほどの完壁さを持っています。この醸造所が、たいへん上質の上級ワインをつくる、それも例年のようにつくるその秘訣は、8.5ヘクタールの葡萄園にて、房ごと、粒ごとの、厳選に厳選を重ねるという収穫技術によるものです。葡萄液や樽に移されてからも、その方針は変わらず、例えば、1984年には、80%のワインがエゴン・ミュラー家の名も付けずバルクワインとして売られ、他にQbAの等級は、”ル ガレ"(エゴン・ミュラー家が共同経営している醸造所)の名前で売りに出されたほどです。カビネット級以上だけが、シャルツホフベルガーのラベルを付けることができるのです。そのセラーは、最高級の醸造所に似合わず、たいへん旧式で、ケラーマイスターのフランクの極めて保守的な徹底した方針がうかがえます。実際この醸造所ではまだ、旧式の水圧を利用した圧搾機を、高級ワイン造りに使用しています。

"LIFE BEYOND LIEBFRAUMILCH" by Stuart Pigottより---インポーター稲葉のワインリストより借用

読売オンライン2011年3月15日もご参照ください
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20110315-OYT8T00428.htm

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