産地　：　ラインヘッセン地域、
生産者　：　ブルガーマイスター・ウェーバー家元詰め
格付け　：　トロッケンベーレンアウスレーゼ（貴腐ワイン）
ブドウ品種　：　オルテガ種　
エクスレ度　：　１５５
アルコール度 ： １２．０％
残留糖度　：　１１９．７g／L
酸度　：　６．１g／L
容量　：　３７５ml
生産量　：　
タイプ　：　白ワイン。　極甘口
Apナンバー：4-371-062-24-02
2005ムンドス・ヴィーニ 銀賞受賞ワイン

ヴェーバー家の特別なワインで初めて日本に届いたトロッケンベーレンアウスレーゼ。収穫時のエクスレ度は１５５度だったといいます。熟した果実の香り、しっかりした甘さがあります。

　

◆トロッケンベーレンアウスレーゼ Trockenbeerenauslese ：
貴腐ワイン。ドイツワインの最高の等級のこのワインは、貴腐菌が発生する最適な天候状態の年のみに造られます。ほとんど干しブドウ同様になったブドウから造られる『天然のリキュール』ともいえるもの。濃い金色に耀く甘露な一滴は世界最高のデザートワインといわれ、大変長命で驚くほど高価。

　

　

◆エクスレ度 Oechsle ：
ドイツのモスト（ブドウ果汁）の糖度の単位。１０００mlのモストが同じ容量の水に比べて何グラム重いかという数値。例えば１０００mlで１０７０gのモストは同量の水より７０g重いことになる。この重い分の７０gはその大部分が糖によって占められているため、７０gがエクスレ度としてそのモストの糖度をさすことになります。
エクスレ度という単位はこの比重計発明したクリスティア・フェルドナンド・エクスレ(1774-1852)にちなんで名付けられたものです。

　

　

　　ブルガーマイスター・ヴェーバー家 　Burgermeister Weber

ヴェーバー家は、１８世紀からルドヴィヒスヘーエ村にて、家族経営でワイン造りをする生産者です。造り出すワインは、フルーティで葡萄品種の特徴を良く出しながらバランス良く、価格も手ごろで、稀にみるリーズナブルなワインといえます。ルドヴィスヘーエ、ディーンハイムやデクスハイムに１２haの葡萄畑を所有し、ケルナー（１８．４％）、リースリング（１４．９％）、ショイレーベ（７％）、モリオマスカート（５％）などを栽培しています。タイプは、６０％が甘口、４０％がやや辛口と辛口仕立てです。ユニークな葡萄の葉をかたどったラベルはとても魅力的なデザインです。｀０１年には新しいニューマティックプレスを購入したり、モストを綺麗にする為のフィルターを導入したりして、クリーンなワイン造りを目指しています。さらに｀０４年から低温発酵を行い、アロマの富んだ味わいになりました。ヴェーバーのワインのスタイルは、味が強すぎず、酸も優しい、どなたにも飲みやすいワインといえます。