ギリシャのオリジナリティ
松脂ワイン
Wine List [ G-015 ]
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クレタ・オリンピア
レツィーナ
トラデショナル アペラシオン
Creta Olympias
Retsina
Traditional Appellation
産地
: ギリシャ、
クレタ島
(ブルー)
格付け
: レツィーナ
生産者
: クレタ・オリンピア社
ブドウ品種
:
ヴィラナ
種
アルコール度
: 11.5%
「レチーナ」は、松脂を加えて風味づけした伝統的なギリシャワイン。淡く明るい黄色の個性的なワイン。さわやかでキレの良い味わいが楽しめます。
(松脂の風味付けしたワインですので、ジンの味を連想してください)
夏の暑い日には、最高のワインで、伝統的なギリシャ料理はもちろんですが、夏野菜のカレーにもピタリとハマリます。氷を浮かべてオン・ザ・ロックがイイ。お試しください。
◆レツィーナ
Retsina
ギリシャワインのアペラシオンはEU諸国に準ずるヒエラルヒーで構成されているが、この
トラデショナル・アペラシオン(伝統的呼称)
のカテゴリーは世界でギリシャのみで独自のものです。主に、特有の特別な種類の白ワインに認められたものです。レチーナは白ワインと全く同じ製造過程を経て造られる。独特の風味はブドウ液に加えられた松脂によるが、この松脂は濾過作業の後でとりのぞかれます。EUではギリシャだけに生産が認められ、加える松脂の量は1ヘクトリットル当たり1000グラム以下とされている。
◆クレタ・オリンピア社
Creta Olympias S.A
クレタ・オリンピア社は現在、クレタ島で最も勢いのある企業の一つで、ワインの製造から、ボトリング、流通を一貫して手掛けています。
ワイナリーはアペラシオン・ペーザ内に1973年に美術工房の場を利用して創業されました。創業以来、高品質のワインとして順調に評価されてきましたが、1993年にオーナーの交代を機に大規模な投資を行い、近代設備の装備と市場開拓においてすばらしい成長を遂げました。最近の2年間(2000-2002)で、ロンドン、フランス、ベルギー、テサリニキと日本等で開催された様々な国際ワインコンクールで4つの金、8つの銀、そして7つの銅メダルを獲得していることからも、クレタ・オリンピア社のワインの品質の高さを理解していただけるはずです。
同社の当面の目標は、バイオロジカルなブドウを植樹したブドウ畑を完成させることだといいます。
クレタ・オリンピア社の畑
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