WineList 【 i-0017 】

イタリア・ビオディナミの先駆者・ルッカの名匠が作り出す
柔らかく、心がとろけるようなワイン
常にガンベロロッソでトレビッキェーリ
Valgiano



ビオデナミ

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テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ、 コッリーナ・ルケージ 赤

Tenuta di Valgiano. Colline Lucchesi D.O Rosso


彗星のごとく表れワイナリー設立からたった10年でこの名声を手にしたヴァルジャーノ。ルッカのピッツォルネ山脈の麓に広がる素晴らしいテロワールに幼い頃から人知れぬ憧れを抱いていたオーナーが孤立した地域でブドウ畑が広がるこの地にオーナーが1993年にワイナリーを設立。周囲の環境に影響されることなく有機栽培を行ってきました。2000年より完全にビオディナミに切り替えたのも、試験的に実施した栽培でブドウ畑の葉の緑がより濃くなり、樹勢が非常に良くなったことが理由だったといいます。イタリアではまさにパイオニア的存在です。
ヴァルジャーノのフラックシップワイン。その名も「テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ」


手作業による選果


サヴェーリオ・ペトリッリ氏

 

Tenuta di Valgiano 2003

 

 

 

産地 :イタリア、トスカーナ州、コッリーナ・ルケージDOC
生産者: テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ
エノロゴ : サヴェーリオ・ペトリッリ氏
品種: サンジョヴェーゼ70%、メルロ20%、シラー10%
平均樹齢 : 20年
単位収量 : 20hl/ha
年間生産量 : 5,000本
植樹密度 : 5,000本/ha
アルコール度 : 14.5%
発酵・熟成期間 : 1000Lのオーク樽で発酵、マロラクティック発酵後タンクに移動し、フレンチバリックで18ヶ月熟成、瓶熟成12ヶ月(新樽比率25%)
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。フルボディ。
 : ビオデナミ(ICEA・イタリア政府認定機関認定)
2007年版ガンベロロッソ誌、トレビッキェーリ

 ビオディナミに変えたことで、猛暑だった中でも酸のしっかりした、非常に奇麗な葡萄が収穫されました。また糖度も上がり、熟成に耐えうる素晴らしいヴィンテージとなりました。


Tenuta di Valgiano 2004

 

 

 

 

産地:イタリア、トスカーナ州、コッリーナ・ルケージDOC
生産者: テヌータ・ディ・ヴァルジャーノ
エノロゴ : サヴェーリオ・ペトリッリ氏
品種: サンジョヴェーゼ65%、メルロ18%、シラー17%
平均樹齢 : 20年
単位収量 : 20hl/ha
年間生産量 : 本
植樹密度 : 5,000本/ha
アルコール度 : 14.5%
発酵・熟成期間 : 1000Lのオーク樽で発酵、マロラクティック発酵後タンクに移動し、フレンチバリックで18ヶ月熟成、瓶熟成12ヶ月(新樽比率25%)
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。フルボディ。

2008年版ガンベロロッソ誌、トレビッキェーリ
「ヴェロネッリ 2008」 3ツ星、「エスプレッソ 2008」 18点
ワインスペクテーター:91点

圧倒されるほどの分厚い果実味と重厚なボディ。年々洗練されたテイストのワインが造られ、2004年は特に酸とボディが素晴らしい。
ガンベロではトレヴィッキエーリの常連だが、2004Vntはヴェロネッリ、ワインスペクテーターでも高評価!

 

 

イタリアは葡萄栽培面積が大きく、自身では有機栽培をしていても、隣の畑では大量の農薬散布を行っている、というケースが多くあります。またビオディナミの場合、そのコスト的な問題と、ある意味宗教的なことをしなければならない点がイタリア人の性格にあまり合わないのか、イタリアで完全にビオディナミを実施している会社は、かなり少ないのが実状のようです。それ故、2000年に本格的に導入したヴァルジャーノは、イタリアにおいては数少ないビオディナミ農法による生産者の一つにもなっています(現在、ニコラ・ジョリー率いる『ルネッサンス・ド・アペラシオン』に加盟)。
彼らの魅力はなんと言っても、“ セカンドラインのコストパフォーマンスの高さ ” にあるといえます。完成度が高すぎて、セカンドラインというその域を超越していると言っても過言ではないでしょう。イキイキとした酸と広がる果実味。深く底の方から上がってくる独特のミネラル感に柔らかく丸いタンニンとふくよかなボディ。ヴァルジャーノの魅力は「ギシギシとしたワイン...」という、これまでの有機栽培によって造られたワインのイメージを、ことごとく覆してきました。

 

 

テヌータ・ディ・ヴァルジャーノの取扱いワイン
i-5460 ジャロ・ディ・ムーリ コッリーナ・ルケージDOC
i-5463 パリストルティ コッリーナ・ルケージDOC


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