南イタリアのロゼワイン

ローザ・デル・ゴルフォ
サレント・ロザート

Rosa del Golfo
2002 Salent Rosato I.G.T

産地 ： イタリア、プーリア州、アレッティオ
生産者 ： ローザ・デル・ゴルフォ社
ブドウ品種 ： ネグロアマーロ９０％、マルヴァージア・ネッラ１０％
アルコール度 ： １２．５％
醗酵・熟成　：　十分温度コントロールして醗酵させ、熟成というほどではありませんが、醗酵後、約６ヶ月間、滓とのコンタクトさせ、アミノ酸をより多くワインに取り込み、その後瓶詰め。

　フランスのエリアン・ダ・ロスのロゼと甲乙つけがたいほどロゼとしては非常に濃い色。そのはずです。スカリエーレやポルトラーノなどの赤ワインと使用ブドウ品種の割合が同じなのですから・・
香りは割合はっきりした南の果実、しかも野性的。しっかりとしたドライな味わいで、果実味豊かです。
野趣豊かに野外で塩焼きした魚と合わせたい、いわゆるアウト・ドアのワインに欠かせないタイプ。

ワイナリーとして最初に造ったワインがこのロゼ。そして“ローザ・デル・ゴルフォ”のワイン名をそのまま社名としてしまった、このメーカーを代表するワイン。

　

1963年、ローザ・デル・ゴルフォ社は生まれました。ローザ・デル・ゴルフォ社のワインは古くからテッラ・ドーラントの地に由来し、その土地はプーリア州の末端にある一角、サレント半島に位置しています。粘土質と石灰質の丘陵地帯、赤土を特徴とした地域で、鉄分が豊かで気候が温暖なため、ぶどうの栽培に最も適した土地からワインが生まれます。昔からのブドウ畑を使い、１ha当たりの収穫量を少なく抑え、害虫駆除剤の使用を極力控えるなどの方法でぶどうのことを考えて栽培されています。