サルデーニャの白ワイン

カンティーナ・パーラ
“シレンツィ”　ビアンコ
イソラ・ディ・ヌランギ

Cantena Pala
"Silenzi" 2002 Bianco
Isola dei Nuranghi I.G.T

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産地 ： イタリア、サルデーニャ州（２０） イソラ・ディ・ヌランギ I.G.T 生産者 ： カンティーナ・パーラ ブドウ品種 ： ヴェルメンティーノ、ヌラグス アルコール度 ： １１．５％ 発酵・熟成　：　軽くプレスした果汁をステンレスの解放桶で１５℃の定温発酵。その後軽く清澄作業を行い、数ヵ月安定させボトリングされます。

なめらかな明るく少しグリーンを含んだ若いストローカラー。キャベツ・ピーマン・パセリなどのグリーン野菜の香りが中心で、ちょっぴりシトラスの香りも。
フレッシュできびきびしたメリハリのある味わいは好感が持て、良く冷して晴れた青空の下で楽しみたいワインです。

パーラのフラッグシップワインはシャルドネ、ヴェルメンティーノ、マルヴァージアの３種類のブレンドで樽発酵で造るI.G.Tワインがあります。ガンベロ・ロッソで３グラスをゲットするなど大変に評価が高いワインです。同じI.G.Tでもこの「シレンツィ」はこのカンティーナの所有する畑の５〜１０年の若木のブドウからつくられるディリー・レンジのワインです。その分チャーミングで気取らず楽しんでいただけると思います。

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