さらなる進化、新境地を示すモンタルチーノ

イル・グラッポロ
サッソケート

Il Grappolo
1997 Sassocheto I.G.T

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産地 ： イタリア、トスカーナ州
生産者 ： イル・グラッポロ社
ブドウ品種 ： サンジョヴェーゼ・グロッソ(ブルネッロ)５０％、カベルネソーヴィニォン４０％、シラー１０％
アルコール度 ：　１２．５％

サッソケートSassocheto とは、トスカーナの方言で「だまっている石」という意味をもっているといいます。そんな名前を頑なにまもっているのか、まだまだ寡黙のようです。しかし濃く、強い味わいは、そのエレガントな風情をみせはじめているようです(2004/03/03)

サンジョヴェーゼは５００Ｌのフレンチ・オークで、カベルネソーヴィニォンはアリエール産のバリック(225L・新樽)で、シラーはアメリカン・オークでそれぞれ３０ヶ月熟成後、ブレンドされ６００Ｌのオーク樽でさらに１年半熟成されております。

　

サンタンジェロ・イン・コッレに２５haの土地を所有しているが、ブドウの栽培面積は、わずか６haので、１５haは原生林のまま残しており、他にオリーブなどを栽培しているという、小規模な家族経営のメーカーです。