Wine List 【 i-198 】

ジャコモ・タスキがコンサルティングする
サルデーニャのワイン


価格はイメージを
クリックして
ワインプライスリストで

カンティーナ・サンターディ
アラヤ 赤
ヴァッリ・デ・ポート・ピノ

Cantine Santadi
2003 Araja
Valli di Porto Pino I.G.T


産地 : イタリア、サルデーニャ島
生産者 : サンタディ社
ブドウ品種 :  カリニャーノ 85%、サンジョベーゼ 15%
土壌 : 水はけのよい海岸近くの砂地、赤土
収穫 : 手摘み。9月2週目〜10月初旬
醸造 : 良く熟した健康なブドウは、26〜28℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵、マセラシオン、10日間。マロラクテック発酵後セメントタンクに移して熟成
アルコール度 : 13.5% 

深く濃いルビー色。赤い果実のジャミィな香り。雑味がなく、心地よい苦味と柔らかく、緻密でコクのあるワインです。サンタディの唯一のI.G.Tワイン。

 

  

 

地中海に浮かぶリゾート地として知られるサルデーニャ島の中でも、最も自然の残された島の南西部のスルチスの海を見下ろす丘に、395haの畑を所有しています。
また、この島特有の乾燥して暖かい地中海性気候に支配されながらも、海からの冷たい風の影響を受けて、涼しさを保つ特殊な気候と、全くフィロキセラに犯されていないブドウ畑からサンターディならではのワインが造られます。
サッシカイアをはじめ多くのスーパー・タスカンの生みの親として知られるジャコモ・タキス氏のコンサルティングにより、サルデーニャ島のワインの中でも今までに類を見ない変貌をとげました。

ご注文は【訪問販売法に基づく表記】をお読みの上、メール・FAXでお願いします。