WineList 【 i-2971 】
ドゥルージァン家はヴェンエツィア北部トレヴィーゾのプロセッコ専門ワインナリー。急斜面のテラス状の畑は肥沃で「ストラーダ・デル・ヴィーノ・ビアンコ」と呼ばれ、プロセッコの発祥の地でもあり、プロセッコにとって最も重要な地として認められています。 3世代に渡りこの地でブドウを栽培し、ワイン造りを継承してきたドゥルージァン家は、現在フランチェスコの代になり、伝統的な醸造方法に加え、1984年には畑の真ん中に新らしいワイナリーを建設し、急斜面から手摘みえ収穫されるブドウを短時間でワイナリーに運び込めるようににし、ブドウのアロマを最大限に引き出す等、新しい醸造方法を取り入れています。
生産地 : イタリア、ヴェネト州、 ヴァルドッピアデネ・コネリアーノ地区 生産者 : Az.Agr.ドゥルージァン・フランチェスコ ブドウ品種 : プロセッコ(グレラ)種、ビアンケッタ種、ペレーラ種 収穫 : 手摘み。 マチュレーション : 9月15日〜10月15日 醸造 : 軽く圧搾した後、ステンレスタンクで発酵。 年間生産量 : 本 アルコール : 11.0% ガス圧 : 4.5気圧 タイプ : スパークリング・白。 中辛口 飲用温度 : 7〜10℃