アツェンダ・アグリコーラ レ・ローゼ
コッレ・ディ・マルミ ラツィオ 白
Azienda Agricola Le
Rose.
2009 Colle dei Marmi Razio IGT
産地 : イタリア、ラツィオ州(12)、IGTラツィオ
土壌 : カルシウムやマグネシウム,リンに富んだ典型的な火山土壌
生産者 :
アズェンダ・アグリコーラ レ・ローゼ
(オーナー:カタルド・ピッカレータ)
コンサルタント : ルカ・ダットーマ氏
ブドウ品種 :
フィアーノ100%
栽培方法 : 有機農法で栽培
収穫 : 2009年9月10-20日にかけて手摘みで収穫
単位収穫量 : 35hl/ha
醸造 : 直接圧搾。12度に冷却して12時間の前清澄を施す。その後,セメントとステンレス・タンクでアルコール発酵を行う。発酵温度は14度で,発酵期間は16-20日間。マロラクティック発酵は行わない。
熟成 : 発酵後,フランス産のオークに移して9ヶ月間熟成させ,無清澄で瓶詰
容量 : 750ml
アルコール度 : 13.5%
生産本数 : 8,500本
タイプ : 白ワイン。 辛口
希望小売価格 : ¥3,465.
評価 : ヴェロネッリ2011年版91点
レスプレッソ: 2009年物のトレ・アルミとコッレ・ディ・マルミが16/20点を獲得。IGTラツィオの白ワインとして,ベスト2の評価
|
ラツィオ州
|
ワイン名のコッレ・ディ・マルミとはイタリア語で「大理石の丘」を意味する。フィアーノが栽培されている区画に隣接する通りの名前に因んで命名された。2008Vntまでは、ヴェルデッキオがブレンドされていましたが、この2009Vntはフィアーノ100%になりました。
黄金の反射を持った麦わらを思わせる色合い。黄色い果肉の果物やヴァニラ,アカシアの蜂蜜などの香りが感じられる。溢れんばかりの風味とフレッシュ感のある口中,余韻を残す果実味,そして栽培された土壌に由来するミネラルの構成によって複雑さとまろやかさが一際際立っている。
|