Wine List 【 S-1517 】

リベラ・デル・デュエロの気鋭のスター
Pago de Los Capellanes

 

パゴ・デ・ロス・カペリャーネスは、リベラ・デル・ドゥエロの中心地に位置し、同産地の中でも最も質の高いぶどうがとれる、ペドロサ・デ・ドゥエロのわずか1キロほど先にあります。
ワイン造りに適した土地と環境を備え、設立以来数々の賞を受賞。高品質のぶどうにこだわり、収穫量はヘクタールあたり7000kgまで認められている地域で、あえて5000kgに抑えるなどの品質最優先の取り組みから、世界各地での高評価を不動のものにしています。

この場所ははるか昔、修道院があった土地で、昔は家族が亡くなると神父様にお金を払うというしきたりがありました。お金を払えない人々は土地を納めていたそうです。
それが由来となり、『パゴ・デ・ロス・カペリャーネス=神父たちの土地』という名前が付けられました。

 


パゴ・デ・ロス・カペリャーネス、リゼルバ
リベラ・デル・デュエロ 赤

Pago de Los Capellanes. 2008 Reserva
Ribera del Duero D.O  


産地 : スペイン、カスティーリャ・イ・レオン地方、ペドロサ デ ドゥエロ
格付け : リベラ・デル・デュエロDO リゼルバ
生産者 : パゴ・デ・ロス・カペリャーネス
ブドウ品種 テンプラニーニョ100%
単位収量 : 5,000kg/ha
アルコール度 : 13.5%
醗酵 : ステンレスタンクで28℃に温度管理し、30日間のアルコール醗酵。マロラクティック醗酵28日間。
熟成 : フレンチオーク(新樽 33%、1年使用 33%, 2年使用 33%)/18ヶ月間、のち瓶内熟成
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。フルボディ
希望小売価格 : 7,345円

クリーンな、濃いガーネットがかったルビー色。複雑で繊細な香りで、果実と樽由来の香りが非常にバランスよく、熟した果実(チェリー、スグリ、カシスなど)の香りに、スパイス(バニラ、ココナッツ)の効いた香り、かすかに甘草も感じる。口当たりはまろやかで、熟したタンニン、酸もしっかりしており、とてもバランスの取れた味わい。最後に、エレガントで香り豊かな余韻が楽しめる。

 

パゴ・デ・ロス・カペリャーネスの名前は、ブドウ畑とボデガのあった地域名に由来しています。
13,14世紀の時代にはペドロサ・デ・ドゥエロに、ある司祭がおり、その土地の住民達はミサや死者への祈りをする代わりに土地の小さな一区画を礼拝堂用にと司祭に提供していました。
時がたち、ペドロサの司祭たちはその地区をとりまとめるまでになっていましたが、1855年のメンディサバルの土地開放令のもと、教会と聖職者の所有は市役所に返還しなければならなくなりました。それでも、ペドロサの住民達はその土地をパゴ・デ・ロス・カペリャーネスと呼んだといいます。
パゴ・デ・ロス・カペリャーネスはリベラ・デル・デュエロの中心に位置し、一番質の高いブドウがとれるペドロサ・デ・ドゥロに隣接する地区で、もともとは僅か数千のブドウが植えられていただけでした。しかし、1980年からロデロ&ヴィリャ夫妻と彼らのチームの投資と努力の結果1996年にはボデガ・パゴ・デ・ロス・カペリャーネスとして新時代に歩みだしました。現在は100haのブドウ畑を所有するまでになり、主要なティント・フノ(テンプラニーニョ)だけでなく、カベルネやメルロなどの国際品種をふくめ、様々な品種を栽培しています。
リベラ・デル・デュエロのDO規定では1haあたりの単位収量が7,000kgまで認められていますが、このワイナリーでは25%以上も少ない5,000kgと低収量のもとに、品質を高めることに努力をしています。フラッグ・シップワインにティント・フィノ100%で造る「エル・ピコン」がある。

 


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