パゴ・デ・ロス・カペリャーネスは、リベラ・デル・ドゥエロの中心地に位置し、同産地の中でも最も質の高いぶどうがとれる、ペドロサ・デ・ドゥエロのわずか1キロほど先にあります。
ワイン造りに適した土地と環境を備え、設立以来数々の賞を受賞。高品質のぶどうにこだわり、収穫量はヘクタールあたり7000kgまで認められている地域で、あえて5000kgに抑えるなどの品質最優先の取り組みから、世界各地での高評価を不動のものにしています。

この場所ははるか昔、修道院があった土地で、昔は家族が亡くなると神父様にお金を払うというしきたりがありました。お金を払えない人々は土地を納めていたそうです。
それが由来となり、『パゴ・デ・ロス・カペリャーネス＝神父たちの土地』という名前が付けられました。

　

産地 ： スペイン、カスティーリャ・イ・レオン地方、ペドロサ　デ　ドゥエロ
格付け　：　リベラ・デル・デュエロDO　リゼルバ
生産者 ：　パゴ・デ・ロス・カペリャーネス
ブドウ品種 ： テンプラニーニョ１００％
単位収量　：　５，０００kg／ha
アルコール度 ： １３．５％
醗酵　：　ステンレスタンクで２８℃に温度管理し、３０日間のアルコール醗酵。マロラクティック醗酵２８日間。
熟成 ： フレンチオーク（新樽 33％、1年使用 33％, 2年使用 33%）／18ヶ月間、のち瓶内熟成
容量　：　７５０ml
タイプ　：　赤ワイン。フルボディ
希望小売価格　：　７，３４５円

クリーンな、濃いガーネットがかったルビー色。複雑で繊細な香りで、果実と樽由来の香りが非常にバランスよく、熟した果実（チェリー、スグリ、カシスなど）の香りに、スパイス（バニラ、ココナッツ）の効いた香り、かすかに甘草も感じる。口当たりはまろやかで、熟したタンニン、酸もしっかりしており、とてもバランスの取れた味わい。最後に、エレガントで香り豊かな余韻が楽しめる。