Wine List 【 S-3807 】

　

　

　

　スペイン、アリベスの土着品種
樹齢100年のリッチテイスト
注目の土着品種“ファン・ガルシア”


左から
セールスマネージャーのパビエル氏
オーナーのアントニオ氏
醸造家フリオ氏

ボデガ・リベラ・デ・ペラサスの設立は1997年。これはアリベスでは早い方で、当時は見向きもされていない土地でした。必要な醸造設備を導入し、経験ある醸造家フリオ・ガジョ氏を迎え、コンセプトをめいかくにしてボデガの再建に取り組みました。その努力の結果、あのすざまじく暑かった2003年には、個性的で素晴らしいワインができたのでした。
彼らのそのコンセプトとは
『アリベス土着のファン・ガルシア、ブニャルで、この地域の伝統、経験、そしてアリベス・デリ・ドュエロの自然環境によって、濃厚な熟した果実感、粘板岩質（スレート）に由来するミネラル感のある複雑で繊細なワインを生み出す』
ということです。
アリベスのブドウ畑は約1,300ha弱ありますが、中世の頃からブドウ栽培がおこなわれており、伝統的なブドウ品種は、ファン・ガルシア、ブルニャル、マルヴァジアがあり、その９９％が樹齢４０年以上と言われています。中でも、ボデガス・リベラ・デ・ペラサスの自社畑のブドウの樹齢は、６０年以上のものばかりで１００年を超えるののもあります。

　

ボデガス　リベラ・デ・ペラサス
セニョーラ・デル・カスティージョ 2011 リゼルバ アリベス・赤

Bodegas Ribera de Pelazas
2011 Senora del Castillo Reserva Arribes D.O


完熟したファン・ガルシアのブドウ　

産国

スペイン、カステーリャ・イ・レオン州

産地呼称・
格付

アリベスDO／リゼルバ

生産者

ボデガ　リベラ・デ・ペラサス

品種

ファン・ガルシア 100％

樹齢

100年以上（株仕立て）

醸造

ステンレスタンク、温度２８℃で10〜15日間。MFLあり。熟成はヅランス産オーク小樽で１２ヶ月間。

アルコール度

１４．０％

容量

７５０ml

生産量

２５，０００本

タイプ

赤ワイン。フルボディ

サービス

１６℃〜１９℃／ now 〜　2030年以上

保存方法

紫外線を避け、冷暗所

インポーター

ス・コルニ　（ 8437000118978 )

ルビーレッドの色調。ダークチェリーやプルーンのようなアロマにオレンジピールやほのかにスパイシーなニュアンス。やわらかな口当たりと優しい酸が魅力。樹齢100年以上のブドウから産み出される希少ワイン。

ワイン名「セニョ−ラ・デル・カスティージョ 」は訳すと「お城のお姫様」とでもとでもいうのでしょうか。
この名前は葡萄畑とワイナリーがある村にある小さい教会に由来。エルミタ・デ・ヌエストラ・セニョラ・デル・カスティージョに敬意を払って命名したものです。

　

ボデガ・リベラ・デ・ペラサスの設立は1997年。これはアリベスでは早い方で、当時は見向きもされていない土地でした。必要な醸造設備を導入し、経験ある醸造家フリオ・ガジョ氏を迎え、コンセプトをめいかくにしてボデガの再建に取り組みました。その努力の結果、あのすざまじく暑かった2003年には、個性的で素晴らしいワインができたのでした。
彼らのそのコンセプトとは
『アリベス土着のファン・ガルシア、ブニャルで、この地域の伝統、経験、そしてアリベス・デリ・ドュエロの自然環境によって、濃厚な熟した果実感、粘板岩質（スレート）に由来するミネラル感のある複雑で繊細なワインを生み出す』
ということです。
アリベスのブドウ畑は約1,300ha弱ありますが、中世の頃からブドウ栽培がおこなわれており、伝統的なブドウ品種は、ファン・ガルシア、ブルニャル、マルヴァジアがあり、その９９％が樹齢４０年以上と言われています。中でも、ボデガス・リベラ・デ・ペラサスの自社畑のブドウの樹齢は、６０年以上のものばかりで１００年を超えるののもあります。
ボデガ・リベラ・デ・ペラサスのファン・ガルシアは、断崖の滝、段々畑に囲まれた粘板岩の畑で、株仕立てで栽培されており、ブドウの収量は１ヘクタール当たりわずか2400kgに抑えられます。
ワイン造りにおいては、優良なぶどう株のみを選び、収穫までの全行程にわたり畑を念入りに手入れし、人工的な加工をせず、手作業での収穫。しして、ボデガへ運んでの手作業の選果、長期熟成タイプに関しては、きめ細かい樽での熟成を行います。使用する樽はフレンチオークに特にこだわります。
そして、最高の状態でお届けするためのボトリングとなります。
　

　

　

　

　
ボデガ

　

　

　　
ファン・ガルシアの株

　
ドウロ河の対岸はポルトガル
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