Wine List 【 S-3851 】
DOアリベスは標高700メートルの高地、カスティーリャ・イ・レオン地方の最西部アリベス・デル・ドゥエロ、ポルトガルとの国境沿いある2007年認定の新しいD.O.です。 人里離れた僻地、息を飲むほど美しい大自然、誰も知らないブドウ、熟練の職人の作品のように愛情と手間をかけて造られたワイン。 アリベスの地ブドウでほとんど現存しないフアン・ガルシア種100%の貴重なワイン。樹齢なんと80年という古木から、年産わずか4000本未満の限定品です
スペイン北西部サモラとポルトガルの国境にあるケルトの村にある小さなボデガ。造り手のマルティネス夫妻は、1993年に移住しチーズ工房を営んでいましたが、ワイン愛好家でもある彼らはアリベスに根付く古代ローマの品種に魅せられ2003年にボデガを設立しました。辺境地の造り手ながら国際的評価も高く、秘かに注目されるボデガです。 「セテラ」とは、果てはドゥエロ河に続くフォルニーリョス村の小川の名前で、ワインとチーズのブランド名にもなっています。