[ Wine List S-766 ]
← こんな葡萄の樹を見た事がありますか?
樹齢はなんと100〜120年という19世紀後半に植えられフィロキセラ一の影響を受けずに一切節木をされずに育った古樹から僅かに収穫されるブドウで造られる、極少量生産のキュヴェです。
この超古樹から産み出されたワインには、柔らかさや懐の奥深さを持ち決して力まかせではない強さがあります。
◆2004ヴィンテージ Wine Advocate #169…100点獲得!
≪記事コメント抜粋≫
これはラフィットやラトゥールのグレートヴィンテージのように熟成させるべきであり、50年はもつだろう。もし貴方に勇気があるのならこの驚異的な液体の何本かを手に入れる為に悪魔に魂を売ってみるのもいいだろう。
◎スペインの新たなる銘醸地トロへの期待
河の周辺にあるぶどう畑は肥沃な沖積土に覆われ、北部は石灰岩と砂質の多い土壌で、大陸性の気候を持ちます。 テンプラニーリョと同種の黒ブドウはトロで栽培されるうちに独自の個性を持つようになりティンタ・デ・トロと呼ばれます。 濃厚な色、凝縮された果実味ですが、1990年代後半に、著名な生産者などが投資をするようになり、濃縮さはそのままに残しながら洗練された品質の赤ワインが造られるようになり、あっと言う間に熱い注目を集めて有望視されるようになりました。