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カリフォルニアワイン、別格の世界ブランド
Opus One
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ロバート・モンダヴィ/バロン・フィリップ・ロートシルト
オーパス・ワンR.Mondavi / B.Philippe Rothschild
Opus One 2016
- 産地 : カリフォルニア、ナパヴァレー
生産者 : ロバート・モンダヴィ、バロン・フィリップ・ド・ロートシルト
ワインメーカー: ミシェル・シラッキ
ブドウ品種 : カベルネソーヴィニォン77%、プティ・ヴェルド8%、メルロ8%、カベルネフラン5%、マルベック2%
醸造 : ステンレスタンクでアルコール醗酵19日間スキンコンタクト。フレンチオークの新樽で18か月熟成。瓶詰め後リリースまでさらに18か月熟成。
アルコール度 : 14.5%
容量 : 750ml
タイプ : 赤ワイン。フルボディ
Opus One 2016 公式コメント
- 2016年、北カリフォルニアは5年連続のひどい干ばつとなりました。しかし、オークヴィルに あるオーパスワンの自社畑では、幸運にも700ミリを超える降雨量に恵まれ、そのほとんど は3月以前に降りました。そのため、早くも3月7日に始まった萌芽に理想的な生育環境が 整いました。 8月は果実の成熟に完璧な気候となり、9月初めの一時的な熱波を除いては、 穏やかな気象条件が収穫時まで続きました。9月9日に開始された収穫は天候に恵まれた ことから、畑のチームは収穫のタイミングを判断しながら余裕のあるペースで作業を進め ることができました。終盤の気温の上昇とともにややスピードも速まり、収穫は10月12日 に33日間で終了しました。
- 2016年は、極めて上品で明るく、フレッシュな赤い果実や青系の果実の芳 醇な香り、焼き菓子に使われるスパイス、バニラ、また、春の花々の繊細な香りが感じられ ます。さらに、セージ、ローズマリー、ブラックオリーブの微妙なニュアンスにより、最初の 香りの印象が増幅されます。ブラックチェリー、ブラックベリー、カシスのジューシーな味 わいが味覚を一気に潤し、クリームのように柔らかくきめ細かいタンニンが深みある質感 を与えます。調和の取れた生き生きとした味わいは、ダークチョコレートやエスプレッソの かすかな印象とともに長い余韻となって続きます。
- 「オパス・ワン」はアメリカの故ロバート・モンダヴィとフランスのシャトー・ムートン・ロートシルト(故フィリップ・ド・ロートシルト男爵)の2人が1979年より始めたジョイント・ベンチャー。
「1本のワインは交響曲であり、1杯のグラスワインはメロディのようなもの」
(B.フィリップ)。
「ワイン造りは科学であると同時に芸術である」
(R.モンダヴィ)
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