ドメーヌ・シュヴロ
“ ローズ・ド・ヴィーニュ ” クレマン・デ・ブルゴーニュ
Domaine
Chevrot
" Rose de Vigne " NV Cremant de Bourgogne A.C
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- 産地 : フランス、ブルゴーニュ地方
格付け : クレマン・ド・ブルゴーニュA.O.C
生産者 : Dm.シュヴロ
品種 :
ピノ・ノワール
アルコール度 : 12.5%
容量 : 750ml
タイプ : ロゼ・ヴァン・ムスー(スパークリング)。ややコクのある辛口
標準小売価格 : \3,465.
2006年よりほぼ全てヴィオデナミに転換
ノン・ヴィンテージですが2011年リリースされたモノ。
5回目の春を迎えたクレマンです。
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『 SAKURA 』に続く“花シリーズ・ラヴェル”の3作目はクレマン(泡)。
2007年のDm.シュブロの新アイテムです。
その名は「ロゼ・ド・ヴィーニュ
Rose de
Vigne」直訳すると葡萄畑の薔薇。フランスのブドウ畑の片隅には、バラがよく見かけれるのだそうです。それは、病気に敏感なバラが畑の状況を教えてくれるセンサーの役割を果たしてくれるからだそうで、とりわけ農薬等の使用を抑える「自然派」のドメーヌにとって、バラは守り神のような存在なのです。
そんなバラがドイツ人画家レナット・ジョシュマンのデッサンでラヴェルになり、この2007年・春にデビューとなりました。
「SAKURA」同様、ピノ・ノワール100%で、濃く、きれいな色。酸の効いた爽やかな香り。チェリーのようなアロマと繊細な泡が魅力のクレマン。
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