産地 ： フランス、ブルゴーニュ地方AOC
生産者 ： ドミニク・ローラン
品種 ： シャルドネ　
樹齢　：　２０年
醸造　：　除硬はせず、ゆっくりと圧搾。発酵中ピジャージュ（パンチング　ダウン）とルモンタージュ（ポンピング　オーバー）もしない
熟　成　：　樽で３０％　（マジック・カスク自社特製樽）。アリエ県の木を使用（ドミニク・ローランの選んだもの、乾燥３年）。ステンレスタンク７０％の割合で約１０ヶ月。
澱引き　：　２回、うち１回は　エアーで。
アルコール度 ：　１３％
容量　：　７５０ml
タイプ　：　白ワイン。　辛口

濃い赤ワインで名を馳せるドミニク・ロランの白ワイン。赤ばかりが先行していたのですが、ミュルソーを始めとして素晴らしい白ワインもしっかり造っています。ただ、何故か白ワインでは遠慮ぎみで、あまりアピールすることは少ない。

こんな話があります。
彼の畑の白用のブドウ樹はピノ・ブランだという。実際ミュルソーに使われているのはピノ・ブランだとドミニク自身も信じて思い込んでいたらしい。しかし、それは違うことがわかりました。ドミニクの奥様はブドウ樹のエキスパートだそうで、彼女が調査した結果、古いシャルドネだという。
やっぱりシャルドネじゃないとミュルソーじゃないよネ。

その他取扱いのドミニク・ロランのワイン
●F-2189 ブルゴーニュ・パストゥグラン
●F-6622 シャンボール・ミュジニィ
●F-6623 ジブレィ・シャンベルタン
●F-6624 “キュヴェ・ヌーメロ-１”　ブルゴーニュ
●F-6731 カステモール生産者組合、キュヴェ３