ゴラン・ハイツ・ワイナリー
ガムラ、カベルネソーヴィニォン

Golan Heights Winery
Gamla. 1999 CabernetSauvignon

産地 ： イスラエル、ゴラン高原
生産者 ： ゴラン・ハイツ・ワイナリー
ブドウ品種 ： カベルネソーヴィニォン、メルロ（少量）、カベルネフラン（少量）
熟成：小型のフレンチオークの樽で１年間熟成
アルコール度 ： １３．５％

　カベルネソーヴィニォンにほんの少量のメルロとフランが使われています。熟成樽は、フレンチ・オークのバレルで行われますが、一部アメリカン・オークを使用する場合もあります。

熟したチェリーやカシスの果実味とオークからの豊かなヴァニラ風味が重なりあったミディアム・ボディの赤。口当りはとても滑らか。

【ガムラ】ブランドは、ゴラン・ハイツ・ワイナリーにおいてトップ・ブランドの【ヤルデン】に続くクォリティの高いレンジで、製造方法も僅かに熟成期間が短い程度で、同様に注意深く造られます。「ガムラ」の名はゴラン高原にあった古代イスラエルの都市名です。ラベル上のコインは、その都市の遺跡でローマの侵攻と戦った英雄的な話を伝えています。

　

バイブルワインについて
歴史と文化に彩られたイスラエルの北東に聳え、冬季には雪をいただく海抜2814メートルのヘルモン山。その雪解け水はゴラン高原を潤し、ガリヤラ湖へと流れています。ヘルモン山の恵の霧がゴラン高原で育てる葡萄の木々から造られるワイン、それがバイブルワインです。

　

その歴史について
旧約聖書にはワインについての記述が多くあります。創世記に出てくるノアは最初の葡萄栽培者とされ、ワインに酔ったことが記され、イザヤ書やエレミヤ書からはその製造方法も伺えます。民数記の記述からはカナンの地に豊かな葡萄が稔っていたことを知ることができます。
イスラエルのワイン造りの起源は4000年前にさかのぼるといわれています。しかし、幾多の歴史の変遷はこの地からワインを追い払いました。それが復活したのは１８８０年のこと。Ｅ・ロスチャイルド男爵によって、フランスからその技術がもたらされたのです。古代の歴史が証明するようにこの地は葡萄の生育とワイン造りには適したところ。ここに１９８３年ゴラン・ハイツ・ワイナリーが誕生しました。
ゴラン・ハイツ・ワイナリーは米国のハイテクノロジーとフランスの伝統技術を導入した最新設備で、早くも１９８７年にロンドンの「インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション」で金メダルとトロフィーを獲得し、その後も多くのコンクールで賞を獲得するなど、世界的に評価されている。
（インポーターのリリースシートより）