口の中で噛めるような感じの
サンジョヴェーゼ

ポデーレ・ラ・カッペッラ
コルベッツオーロ　赤

Podere La Cappella

産地 ： イタリア、トスカーナ州IGT
生産者 ： ポデーレ・ラ・カッペッラ
栽培責任者：ブルーノ・ロッシーニ、ファブリッツィオ・モルタル
醸造責任者：ルカ・ダットーマ
ブドウ品種 ：サンジョヴェーゼ70％、メルロー30％
年間生産量　：　7,000本
アルコール度 ： １３．５％

有機栽培ワイン（検査認証機関：スオロ・エ・サリューテ）

タンクで約10日間発酵と醸しを行い、その後酸味をやわらげるため2次発酵を行います。バリックに入れ、8-10ヶ月熟成、その後瓶熟成。ガーネットがかったルビー色。そのアロマはこの上なくエレガントでしばらく嗅いでいたくなる。酸味と果実味、樽のバランスが非常に良く、口当たりは滑らか。余韻は長い。